Feierlich wird heute das Ende des Karneval in Los Cristianos mit der traditionellen Beerdigung der Sardine gefeiert.
Der Karneval 2009 in Los Cristianos stand in diesem Jahr unter dem Motto Indien. Einheimische wie Urlauber feierten den Karneval im Süden von Teneriffa vom 07.-16.03.2009.
Bei der heutigen Beerdigung der Sardine, dem Entierro de la sardina, wird Abschied genommen vom bunten Fest.
Um 20:00 Uhr trifft man sich zum Umzug in Los Cristianos. Eine Pappmaschee-Figur wird durch die Straßen getragen und schließlich in einem symbolischen Akt am Strand von Los Cristianos verbrannt.